Ile wina i frizzante przygotować na wesele?

Orientacyjnie około 150 kieliszków przy standardowej porcji serwowanej w kieliszku do wina musującego. Wartość ta zakłada równe tempo nalewania, świeży keg i kieliszki w klasycznym rozmiarze. Realne liczby mogą się różnić o kilka procent w zależności od temperatury wina, sposobu serwisu i wielkości kieliszka.

Powyższa tabela traktuje keg 24 L jako jednostkę planowania. To uśrednione wartości — dla konkretnego wesela układamy harmonogram indywidualnie.

• czas pracy baru (2 godziny vs. 6 godzin),
• czy alkohol jest dostępny też na stołach,
• charakter wesela (plener, lato, długie powitanie podnoszą zużycie),
• liczba dorosłych gości faktycznie sięgających po wino,
• menu drinkowe — Aperol Spritz i Hugo „wciągają” więcej kegu.

Najczęściej nie zastępuje, tylko uzupełnia. Mobilny bar bierze na siebie powitanie gości, strefę chill lub konkretną część dnia, podczas gdy klasyczne wino i alkohole do posiłków zostają na stołach. To rozwiązanie najbardziej elastyczne — i najczęściej wybierane.

Zwykle 1 keg na każde 80–100 osób przy powitaniu trwającym do godziny. Jeśli powitanie ma być dłuższe lub gości jest więcej, lepiej zaplanować dwa kegi, żeby uniknąć przerwy w serwisie podczas najbardziej intensywnego momentu.

Orientacyjne punkty wyjścia (dopasowujemy je do harmonogramu):

• 80–100 gości, bar 5–6 h — 2 kegi,
• 100–130 gości, bar 5–6 h — 3 kegi,
• 150+ gości lub wesele i poprawiny — 4 i więcej kegów.

W praktyce zależy to od czasu pracy baru, pogody, charakteru wydarzenia i tego, czy alkohol jest dostępny również w innych miejscach.

Zawsze, gdy wesele wykracza poza standardowy schemat: dwa miejsca wydarzenia, długie powitanie, plenerowa część dzienna plus poprawiny, większa grupa gości pijących intensywniej. W takich sytuacjach przeliczniki działają jako punkt wyjścia, ale finalną liczbę kegów warto ustalić z nami.