Prosecco a frizzante — czym się różnią i co wybrać na wydarzenie?

Prosecco to chroniona nazwa pochodzenia (DOC i DOCG) odnosząca się do win musujących i lekko musujących produkowanych w określonych regionach Włoch, głównie z odmiany Glera, zgodnie z szczegółową specyfikacją. Podaje się je z oryginalnych butelek.

Frizzante to styl wina — wino lekko musujące o niższym ciśnieniu CO₂ niż klasyczne wino musujące. Frizzante nie jest chronioną nazwą pochodzenia, więc obejmuje szeroką kategorię produktów. W naszym przypadku to wino włoskie z odmiany Glera, serwowane z kega 24 L.

• kategoria: prosecco = chroniona nazwa, frizzante = styl wina,
• perlaż: prosecco zwykle bardziej musujące, frizzante lżejsze,
• sposób podania: prosecco z butelek, frizzante także z kranu,
• zastosowanie: prosecco — toasty i konkretne momenty, frizzante — serwis przez całe wydarzenie.

Na większości wesel — szczególnie tych plenerowych i letnich — frizzante z kranu lepiej trzyma tempo i lżej leży gościom. Prosecco dobrze sprawdza się jako wino do konkretnego momentu (toast, powitanie pary młodej), nie do całodziennej obsługi.

Na networkingu, premierach i otwarciach: frizzante z kranu zapewnia równy serwis i lżejszy odbiór. Na klasycznej gali z dłuższą częścią oficjalną prosecco z butelek może być bardziej naturalne. Często oba warianty pojawiają się obok siebie.